Mantı tek başına bir dev olsa da, yanına yakışacak doğru eşlikçilerle akşam yemeğini tam bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. Köln’de ailece kurulan sofralardan Gelsenkirchen’deki dost meclislerine kadar, mantının yanına en çok yakışan lezzetleri seçtik.
1. Hafif Bir Başlangıç: Mercimek Çorbası
Mantı karbonhidrat ve protein açısından zengin olduğu için, Oberhausen akşamlarında yemeğe sıcacık bir süzme mercimek çorbası ile başlamak midenizi ana yemeğe en iyi şekilde hazırlar.
2. Ferahlığın Adresi: Gavurdağı Salatası
Yoğurtlu ve sıcak bir ana yemeğin yanına en çok yakışan şey, bol ekşili ve cevizli bir salatadır. Wuppertal’in taze sebzeleriyle hazırlayacağınız nar ekşili bir çoban salatası veya Gavurdağı, mantının yoğunluğunu mükemmel şekilde dengeler.
3. Turşusuz Olmaz: Karışık Ev Turşusu
Düsseldorf ve çevresindeki soğuk havalarda içimizi ısıtan mantının en sadık dostu kütür kütür bir turşudur. Özellikle acı biber veya lahana turşusu, mantı sosuyla harika bir zıtlık oluşturur.
4. Tatlı Final: Antep Katmeri veya Baklava
Mantı ziyafetini unutulmaz kılmak için finali şanına yakışır yapmalısınız. Nürnberg’deki evinizde fırından yeni çıkmış sıcacık bir Antep Katmeri veya çıtır bir Fıstıklı Baklava, gecenin unutulmazı olacaktır.
Siz de dondurucunuzdaki %100 helal mantılarımızı pişirirken bu önerileri deneyin, Almanya’nın kalbinde gerçek bir Türk sofrası kurmanın keyfini çıkarın!